Israël a bombardé l'enclave palestinienne de Gaza dimanche, tuant des centaines de personnes en représailles à l'une des attaques les plus sanglantes de son histoire, lorsque le groupe islamiste Hamas s'est déchaîné sur les villes israéliennes samedi.
L'or au comptant a bondi de 1% à 1 849,51 dollars l'once à 3h17 GMT, ayant atteint son plus haut niveau en une semaine. Les contrats à terme sur l'or américain ont grimpé de 1,1 % à 1 863,70 $.
"L'or a regagné son statut de valeur refuge après les événements géopolitiques du week-end", a déclaré Matt Simpson, analyste principal chez City Index.
"Nous pensons que l'or pourrait se diriger vers les 1880 dollars, mais à moins que les rendements obligataires ne baissent de manière significative, je doute qu'il puisse dépasser les 1900 dollars dans un avenir proche.
La spirale de la violence menace de déclencher une nouvelle guerre au Moyen-Orient, ce qui fait grimper les prix du pétrole et stimule la demande de valeurs refuges telles que les bons du Trésor, le dollar, le yen japonais et l'or.
Mais la hausse du lingot est restée limitée par de solides données économiques américaines qui ont renforcé l'idée que la Réserve fédérale ne devrait pas mettre fin à son cycle de resserrement de la politique monétaire à court terme.
Les données de la semaine dernière ont montré que l'emploi aux États-Unis a connu sa plus forte augmentation en huit mois en septembre, ce qui indique que le marché du travail reste solide. Un taux d'inflation élevé plus tard dans la semaine pourrait ouvrir la voie à une nouvelle hausse des taux américains cette année.
Des taux américains plus élevés augmentent le coût d'opportunité de la détention d'or, qui ne rapporte aucun intérêt.
Parmi les autres métaux, l'argent au comptant a gagné 0,7 % à 21,75 dollars l'once, le platine a augmenté de 0,6 % à 882,12 dollars et le palladium a baissé de 0,3 % à 1 154,49 dollars.
