Kellogg's, dont les marques comprennent Frosties, Coco Pops et Crunchy Nut, a déclaré que la formule utilisée par le gouvernement pour mesurer la valeur nutritionnelle des céréales était erronée et n'était pas appliquée légalement.
"Elle mesure les céréales sèches alors qu'elles sont presque toujours consommées avec du lait", a déclaré Chris Silcock, directeur général de Kellogg's UK.
"Tout cela est important car si l'on ne tient pas compte des éléments nutritionnels ajoutés lorsque les céréales sont consommées avec du lait, la valeur nutritionnelle totale du repas n'est pas mesurée."
M. Silcock a déclaré que l'entreprise allait saisir la justice pour faire modifier la formule.
Kellogg's a fait approuver une demande de révision judiciaire et une audience au tribunal débutera mercredi.
De nouvelles règles limiteront le placement d'aliments et de boissons riches en graisses, en sel ou en sucre (HFSS) dans les magasins et la promotion de ces produits par les détaillants à partir d'octobre.
Les produits considérés comme moins sains ne pourront pas être mis en avant dans les emplacements clés des magasins, tels que les caisses, les entrées, les extrémités des allées et leurs équivalents en ligne.
Les magasins devront également restreindre les promotions de prix en volume telles que les offres "achetez-en un gratuit" ou "3 pour 2" sur les produits dits HFSS.
Le Department of Health and Social Care (DHSC) a déclaré qu'il ne pouvait pas commenter le cas de Kellogg's mais a défendu les nouvelles règles.
"L'obésité coûte au NHS (National Health Service) plus de 6 milliards de livres (7,5 milliards de dollars) par an et est la deuxième cause de cancer au Royaume-Uni", a déclaré un porte-parole du DHSC.
"Les céréales pour petit-déjeuner contribuent à hauteur de 7 % à l'apport quotidien moyen en sucre libre des enfants. Restreindre la promotion et la publicité des aliments moins sains est un élément important de la stratégie intergouvernementale visant à réduire de moitié l'obésité infantile d'ici 2030, à prévenir les maladies nocives et à améliorer l'espérance de vie en bonne santé."
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