Les liquidations de fonds et les ventes techniques semblent être épuisées après avoir conduit les contrats à terme sur les bovins vivants vendredi dernier à leurs prix les plus bas depuis mai et les bovins d'engraissement aux plus bas niveaux d'avril, ont déclaré les analystes.
Avec les pertes de la semaine dernière, les marchés ont intégré les attentes selon lesquelles le Département américain de l'agriculture (USDA) pourrait publier des données baissières dans un rapport mensuel sur les bovins d'engraissement vendredi, ont indiqué les analystes.
Les analystes prévoient en moyenne que le rapport montrera que les producteurs ont placé 4,9 % de bovins en plus dans les parcs d'engraissement américains en octobre par rapport à l'année précédente. Le nombre total de bovins dans les parcs d'engraissement au 1er novembre est estimé en hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente, selon une enquête de Reuters.
Les contrats à terme sur les bovins vivants de décembre du CME ont augmenté de 1,925 cents à 177,775 cents la livre mercredi, et les bovins vivants de février 2024 ont progressé de 1,900 cents à 177,775 cents la livre. Depuis le début de la semaine, les contrats sont restés dans la fourchette de la semaine dernière.
Les contrats à terme sur les bovins d'engraissement de janvier 2024 ont augmenté de 1,900 cents pour atteindre 230,900 cents la livre.
L'USDA a fixé le prix des coupes de choix de bœuf en boîte à 296,33 $ le quintal, en hausse de 0,66 $ par rapport à mardi, et celui des coupes sélectionnées à 267,85 $ le quintal, en baisse de 0,03 $.
Selon HedgersEdge.com, les transformateurs de viande bovine ont perdu environ 89,35 dollars par tête de bétail qu'ils ont abattue, car les stocks de bétail aux États-Unis sont limités. En comparaison, les marges bénéficiaires des producteurs de porc étaient estimées à 38,65 dollars par porc, en hausse par rapport à mardi et à la semaine précédente.
Les abattoirs ont abattu environ 125 000 bovins, contre 124 000 il y a une semaine, et 487 000 porcs, contre 488 000 il y a une semaine, selon l'USDA.
Le poids moyen des porcs américains a atteint 287,3 livres au cours de la semaine achevée le 11 novembre, contre 286,7 livres la semaine précédente et 283,8 livres il y a un an, selon le gouvernement.
Les contrats à terme sur les porcs maigres de la CME ont terminé en baisse, le contrat de décembre perdant 1,250 cents pour atteindre 71,050 cents la livre. (Rapport de Tom Polansek)
