Lundi était le troisième jour du roulement de cinq séances pour les fonds qui suivent l'indice Goldman Sachs Commodity Index de Standard & Poor's, selon les traders.
Sur le marché du porc maigre du CME, par exemple, les investisseurs ont vendu des contrats à terme d'avril et acheté des contrats à terme de juin dans le cadre de ce roulement, ont indiqué les traders.
Mais il y avait des signes de force haussière dans le contrat d'avril sur les bovins vivants le plus actif - qui a récemment atteint son prix le plus élevé en plus de quatre mois, a déclaré le négociant indépendant en bétail Dan Norcini. Les contrats à terme d'avril ont terminé la séance inchangés, mais au-dessus des bovins vivants de juin.
"Normalement, avec le roulement, les contrats à terme de juin devraient être plus élevés que ceux d'avril, et non l'inverse", a déclaré M. Norcini.
Cela reflète également la confiance dans un marché au comptant plus élevé cette semaine, a-t-il ajouté. La semaine dernière, les bovins au comptant se sont négociés à 185 dollars par quintal au Texas et au Kansas.
Le ministère américain de l'Agriculture a signalé lundi matin que les prix de gros du bœuf ont augmenté fermement, avec la coupe de bœuf en boîte de choix à 307,04 $ le quintal, en hausse de 43 cents par rapport à vendredi - et la lecture la plus élevée depuis le 30 octobre.
Le Select boxed beef cutout était également en hausse de 1,17 $, à 297,43 $ le quintal, a indiqué l'USDA.
Les bovins vivants d'avril, référence de la CME, sont restés inchangés à 187,600 cents la livre, les traders ayant noté une résistance graphique continue à 190 cents. Les contrats à terme sur les bovins vivants de juin se sont établis en baisse de 0,400 cent à 183,025 cents la livre.
Les contrats à terme sur les bovins d'engraissement d'avril de la CME ont baissé de 1 cent, s'établissant à 253,100 cents la livre.
Les contrats à terme sur les porcs ont terminé en baisse, bien que cinq contrats aient atteint de nouveaux sommets au cours de la journée.
Le contrat d'avril le plus actif a baissé de 1,100 cent à 83,275 cents la livre, tandis que les porcs de juin ont baissé de 0,775 cent pour terminer à 101,050 cents la livre. (Reportage de P.J. Huffstutter ; Rédaction de Krishna Chandra Eluri)
