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Viskase Companies, Inc. est un producteur de boyaux cellulosiques, fibreux et plastiques non comestibles, utilisés pour préparer et emballer des produits carnés transformés. La société fournit des services de soutien à valeur ajoutée liés à ces produits pour les entreprises de produits de consommation. Les produits de la société comprennent les boyaux cellulosiques, les boyaux plastiques, les boyaux fibreux, les filets et les tissus, les boyaux de transfert et les technologies appliquées. Les boyaux en cellulose sont conçus pour la production automatisée de saucisses tubulaires, telles que les hot-dogs, les saucisses cuites, les salamis secs, les pepperoni, la mortadelle. Les boyaux en plastique sont destinés aux applications de transformation de la viande et de la volaille. Les boyaux fibreux peuvent être utilisés pour une gamme d'applications, y compris le pepperoni, le salami, les viandes froides, les jambons désossés et d'autres viandes transformées de type charcuterie. La société exploite environ 11 sites de production en Amérique du Nord, en Europe, en Amérique du Sud et en Asie. Elle vend ses produits dans une centaine de pays à travers le monde.