Salmones Camanchaca S.A. a fourni des indications sur la production pour l'année 2021. Pour l'année, la société estime le volume de récolte du saumon de l'Atlantique à 47 000 - 49 000 MT WFE, et à 2 000 MT WFE pour le saumon du Pacifique, car l'empoissonnement des saumoneaux pour le saumon du Pacifique était à une densité optimale en 2021, ce qui réduira les coûts. Le volume de récolte annuel moyen estimé pour la truite est de 12 000 MT WFE, car les nouvelles conditions contractuelles qui s'appliqueront à partir de 2023 exigent que les quelque 3 millions de poissons et 2 sites restants reviennent à la société pour son propre élevage de saumon de l'Atlantique et du Pacifique.