Minerva SA est une société basée au Brésil qui se consacre principalement à la production et à la vente de viande bovine. Les activités de la société sont divisées en deux secteurs d'activité : La viande et le bétail. La division Viande est impliquée dans la production et la vente de viande bovine fraîche. Ce segment comprend la transformation du bœuf, du porc et de la volaille, ainsi que la production et la vente de sous-produits bovins, tels que les peaux ou les abats. La division "Livestock" se concentre sur l'exportation de bovins vivants. La société exploite des abattoirs au Brésil, au Paraguay, en Uruguay, en Colombie et en Argentine, une usine de transformation de la viande au Brésil et deux usines de transformation des protéines en Argentine. Elle possède de nombreuses filiales, telles que Minerva Dawn Farms Industria e Comercio de Proteinas SA, CSAP Companhia Sul Americana de Pecuaria SA et Athena Foods SA, entre autres.