Les Américains semblent de plus en plus lassés du concept de la « slop bowl ».
Chipotle (CMG), Sweetgreen (SG) et Cava, autrefois figures emblématiques du secteur de la restauration, rencontrent aujourd'hui des difficultés alors que les consommateurs se détournent de ces bols personnalisables, où chacun choisit ses ingrédients à empiler sur du riz ou des légumes verts. Désormais, les adeptes du déjeuner préfèrent des plats offrant davantage de texture, tels que les sandwichs ou les tacos, qui rassasient mieux et sont souvent moins chers. L'équipe de The Close analyse cette nouvelle tendance.
Vidéos Bloomberg, fournies par MT Newswire
