Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, un tiers de la nourriture produite n'est pas consommée. Chaque année dans le monde, 1,3 milliard de tonnes1 de nourriture sont ainsi jetées et en France, le gaspillage annuel par habitant pèse 20 kilogrammes2.
Afin de lutter contre ce gâchis, de nombreuses entreprises ont pour objectif d'améliorer l'efficacité de la chaîne agro-alimentaire à tous les stades: production, distribution, consommation et recyclage.
Notre comité consultatif analyse comment ces dernières y parviennent grâce à des innovations au niveau des équipements agricoles, de la conservation des aliments ou de l'emballage
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1 Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), 2011
2 Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie
