L'entreprise d'études de marché Kantar a déclaré que les prix augmentent le plus rapidement sur des marchés tels que les aliments pour chiens, l'agneau frais et les snacks salés, tandis qu'ils baissent dans les spiritueux.
Il a déclaré que le ménage britannique moyen sera désormais exposé à une augmentation potentielle de 271 livres (345 $) par an.
"Une grande partie de cette somme est consacrée à des produits de base quotidiens non discrétionnaires, qu'il sera difficile de réduire alors que les budgets sont serrés. Nous assistons à une fuite vers la valeur, les consommateurs faisant attention à leur argent", a déclaré Fraser McKevitt, responsable de la vente au détail et de la connaissance des consommateurs chez Kantar.
La flambée des prix provoque la plus forte compression des revenus des ménages britanniques depuis au moins les années 1950 et la confiance des consommateurs est au plus bas.
En mars, le taux d'inflation global de la Grande-Bretagne a atteint son plus haut niveau depuis 30 ans, soit 7 %, et devrait culminer à près de 9 % plus tard cette année.
Kantar a déclaré que le discounter allemand Aldi était l'épicier britannique qui a connu la plus forte croissance au cours des 12 semaines précédant le 17 avril, avec des ventes en hausse de 4,2 % par rapport à l'année précédente, suivi de près par son rival Lidl, qui a enregistré une hausse de 4 %.
Plus d'un million de clients supplémentaires ont visité Aldi et Lidl respectivement au cours de la période par rapport à la même période l'année dernière.
Tous deux ont atteint des parts de marché record, Aldi détenant 8,8% et Lidl 6,6%.
Contrairement à leurs grands rivaux, les discounters continuent à ouvrir de nouveaux magasins.
Kantar a déclaré que les ventes totales de produits d'épicerie ont chuté de 5,9 % sur les 12 semaines en glissement annuel.
Pour la première fois depuis le début de la pandémie COVID-19, les ventes ont également diminué de 0,6 % par rapport à il y a deux ans, car la période inclut désormais le début du premier lockdown, lorsque seuls les magasins essentiels comme les épiceries étaient autorisés à ouvrir.
Parmi les quatre grands épiciers britanniques, seul le leader Tesco a gagné des parts de marché au cours des 12 semaines.
Alors que les ventes de Tesco ont diminué de 4,8 % en glissement annuel, celles de Sainsbury's, Asda et Morrisons ont baissé respectivement de 7,7 %, 10,3 % et 10,5 %.
Lundi, Asda et Morrisons ont déclaré qu'ils réduisaient les prix des articles clés.
Kantar a également noté que la guerre en Ukraine a sensibilisé le public aux pressions de l'offre et qu'il y avait des preuves de stockage, les consommateurs se préparant à une disponibilité limitée.
Il a déclaré que les ventes d'huile de tournesol et d'huile végétale étaient en hausse de 27% et 40% respectivement par rapport à avril.
Plusieurs épiciers, dont Tesco, rationnent actuellement l'huile de cuisson.
Part de marché et croissance des ventes (%)
Part de marché Part de marché Variation en % en
12 sem. à 12 sem. à ventes
Avril 17 Avril 18 (en glissement annuel)
2022 2021
Tesco 27,3 27,0 -4,8
Sainsbury's 15,0 15,3 -7,7
Asda 14,1 14,8 -10,3
Morrisons 9,5 10,0 -10,5
Aldi 8,8 8,0 4,2
Lidl 6.6 6.0 4.0
Coopérative 6,0 6,2 -7,8
Waitrose 4,8 5,0 -9,2
Iceland 2.2 2.3 -7.5
Ocado 1,8 1,8 -10,7
Source : Kantar
(1 $ = 0,7860 livre)
