Ces mesures font suite à une suspension des importations par la Corée du Sud le mois dernier, après que le Canada ait signalé son premier cas d'ESB en six ans.
La Chine est le plus grand importateur de bœuf et de veau au monde, et le troisième marché d'exportation du Canada, selon la Canadian Cattlemen's Association (CCA). La Chine a pris des mesures similaires contre le Brésil après que ce pays a confirmé des cas d'ESB, avant de rétablir les importations en décembre après une interruption de trois mois.
L'ESB est une maladie mortelle du système nerveux des bovins.
Le Canada, huitième exportateur de bœuf et de veau, a signalé le cas d'ESB en décembre chez une vache de boucherie âgée de 8 ans et demi dans la province de l'Alberta.
Le dernier cas canadien est atypique - ce qui signifie qu'il s'agit d'une forme d'ESB qui peut survenir naturellement chez les bovins âgés - par opposition à l'ESB classique, causée par un animal qui mange des aliments contaminés.
Les trois pays qui ont suspendu les importations canadiennes cherchent à obtenir plus d'informations sur ce cas, a déclaré Dennis Laycraft, vice-président exécutif de la CCA.
La perturbation n'a pas eu d'impact notable sur les prix canadiens, a-t-il ajouté.
"Nous nous attendons à ce que ces (suspensions) soient de courte durée", a déclaré Laycraft. "Nous avons été en mesure de nous en sortir".
La vache a été euthanasiée à la ferme et n'est pas entrée dans la chaîne alimentaire humaine ou animale, selon le gouvernement canadien.
Le premier cas canadien confirmé d'ESB, une forme classique, a été détecté en 2003, entraînant la fermeture d'une quarantaine de marchés d'exportation. Beaucoup ont rouvert depuis longtemps.
